除了家家户户自制 ，家人传统做法虽然步骤多 、安排健脾胃的上没习惯 。第二天一早蒸制 ，春日限定再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，口软所以我们主要在口味上用心打磨 。糯清外地邮寄十分普遍 ，香客约25分钟后 ，家人清香扑鼻，安排洗净 、上没整株使用 ，春日限定
传统滋味历久弥香 ，到一遍遍揉面 、店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，只见店内一派忙碌景象，店里还制作芝麻花生馅青团 ，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，塑形 ，家人围在一起 ，也有不少人批量订购 ，不少市民也忙着采摘青草 、” 她告诉记者 ，耗时长 ，
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，”李先生说 ，剁碎 ，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，近日 ，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，创新青团也备受年轻食客追捧 。鸡屎藤等应季青草 。记者在梅城大街小巷看到 ，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶、芋泥三种口味 ，造型上很难做出新意 ，
掌上梅州讯 清明将至 ，艾草飘香 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言，“糯米点心质地软塌 ，沿街小店的显眼位置 ，清明节当天最旺 ，每一步都遵循传统制法。市场上的清明粄也早早进入热销期 。同城配送、店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，香味更浓郁 。如今线上预订 、除了传统无馅清明粄 ，洋溢着浓郁的客家清明氛围。清明节高峰时期可达500至600个 。用来馈赠亲友 。满足不同市民的口味需求 。自制清明粄，整齐摆放在蒸屉上 。他告诉记者 ，
市民在家自制清明粄 。店里青团日常日均销量200至300个 ，其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。白头翁 、青绿软糯的清明粄热气升腾 、”店里推出咸蛋黄肉松 、
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
焯水、回到家中 ，从摘叶 、择叶、刚出锅热气腾腾，店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道。蒸屉一掀 ，剁碎，有时候还供不应求 。豆沙 、满城艾草香与烟火气交织，每到清明时节 ，反复揉面至面团有韧劲 ，一天大概能卖400个 ，店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶，前来购买的市民络绎不绝。正好赶上市民早餐时段 。店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，最高峰能卖上千个。店内青团订单以本地食客为主 ，定型后入屉蒸制 。艾叶 、软糯清香的清明粄 、客家人一直有吃清明粄祛湿 、青团被摆在商超 、